Recette de bucatini sauce cacio e pepe
Portions 2
Temps de préparation
1 HeureTemps de cuisson
1 HeureTemps de repos
1 HeureTemps total
3 HeureRecette de bucatini sauce cacio e pepe
Ingrédients
Instructions
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes. Privilégiez une cuisson al dente, étant donné que les pâtes vont continuer à cuire lorsque vous ferez la sauce.
- Dans un grand bol, mélangez le pecorino romano râpé et les 3 cuillères à soupe de poivre.
- Une fois les spaghetti cuits, gardez 200 ml d'eau de cuisson pour la sauce.
- Égouttez les spaghetti.
- Remettez les pâtes dans la casserole et ajoutez le mélange pecorino poivre et 200 ml de l’eau de cuisson. Mélangez bien sur feux doux jusqu'à la création d'une sauce crémeuse
- N'hésitez pas à resaler ou repoivrer selon vos préférences.
- Bon appétit !